Καβούρδισμα

Όλοι γνωρίζουμε ότι για να έχουμε ένα καλό καφέ θα πρέπει πρώτα να έχουμε εξαιρετική πρώτη ύλη. Αλλά πως η πρώτη μας υλη, το φασόλι καφέ, γίνετε εξαιρετικό; Τι κάνει ορισμένα χαρμάνια καλύτερα από τα υπόλοιπα. Πως ξεχωρίζουν; Πως αυτό …